Enda en tradisjon har det blitt….

Pinnekjøtt med familien på førstedag jul. Hos meg.
Det er hyggelig.
Da har jeg litt å drive med hele den dagen i tillegg til de obligatoriske lufteturene med Barney.

Må planlegges, for kjøttet ble lagt «i bløt» ca 28 timer i forveien. Altså julaftens morgen.

Annonsørinnhold

Fine ting du bør ha på hytta

I år ville jeg prøve en ny vri, som jeg hadde hørt om.
I stedet for pinner nederst i den store kjelen, la jeg et lag med de mandelpotetene vi skulle ha til middagen.

Vanligvis bruker jeg vann oppi kjelen, som dekker pinnene (eller nå potetene), som altså er rett under kjøttet.
I år helte jeg oppi ei flaske med juleøl i stedet.

Så starta jeg stablinga av kjøtt fra potetene og videre oppover.
Ble nesten fullt, for hadde kjøpt inn rikelig.

På bildet under her ser du at prosessen er godt i gang.
For mens pinnekjøttet dampa og putra på svak varme, lagde jeg kålrotstappa.
NB Lokket på pinnekjøttkjelen tok jeg av for å få et greit bilde
Det var på under hele dampeprosessen

Jeg lagde kirsebærsaus av bær jeg hadde i fryseren fra i sommer.
Jeg piska krem for å lage riskrem av grøtresten fra i går.

Den ene kålrota var forresten litt snodig.
Da jeg delte den på midten, kom det til syne en sprekk/hull midt inni.
Det ble derfor enkelt og artig å skjære ut to små hull til, for å skape det kålrottrollet du ser på  bildet

Slik vart middagsbordet dekket til pinnekjøttmiddagen.
Og kvelden vart da jammen vellykket, for maten var god, alle koste seg og var fornøyd.
Men det viktigste var vel som alltid……at vi var sammen
Fortsatt god jul

BTW: Ble igjen så mye pinnekjøtt, potet, kålrotstappe, riskrem og kirsebærsaus at jeg inviterte 2 naboer på restemiddag i dag, jeg

I desember 2018 skrev jeg et innlegg om maten i jula…også pinnekjøttet.
Klikk gjerne på linken og les