Loppis, fika og herlig feriestemning😀

 

Ny dag og nye muligheter var det denne lørdagen i Mariestad ved Vänerns kyst. Vi befant oss fortsatt i ferieleiligheta til Nabo A, og storkoste oss både der og i områdene rundt. Jeg har skrevet en haug med innlegg derfra, så det er bare å lete seg fram på bloggen min. Skulle tro at denne ferien varte enormt lenge med så mange innlegg, men som du kanskje vet, er Barney og jeg forlengst hjemme igjen. Jeg brukte rett og slett ikke den dyrebare ferietida med så mange opplevelser til å blogge der og da. Du må nøye deg med å få det i ettertid.
Så øverst her ser du frokosten min på lørdagen den 13.juli🤗
Hjemmebakt rundstykke med Brie og stikkelsbærsyltetøy…og juice og kaffe.
Men før dette hadde Barney allerede fått den lille morgenlufteturen sin i nærområdet.


Og så var vi altså klare for nye eventyr. Vi dro inn til sentrum av Mariestad igjen, for der var det loppis. Svenskene har større og lengre tradisjon for loppemarkeder enn oss her i Norge. Barney har vært på loppis i Mariestad tidligere også han; i fjor.
Ikke det morsomste han vet, men får nå heldigvis hilse på noen folk, så da er det greit for ham. Veldig sosial puddel.
Jeg kjøpte meg faktisk ei fin jakke i en salgsbod.
Kun 20 kroner👍Bilde har jeg ikke her, men kanskje senere…..

♦️
Etter LOPPIS  måtte vi FIKA litt igjen. Fant en baker vi vettu. Ikke rart at jeg sliter litt med vekta etter ferien. Dumt at det skal være så mye enklere å legge på seg enn å ta av seg de to slitsomme kiloene.
Men godt var det der og da, og å ta bilde av maten jeg putter i meg er jeg like god på som å fortære og nyte😋😅


Barney på kveldstur fra pub til pub

Fika på Bäcken


Kveldsfika på Café Bäcken i Mariestad, rett ved Vänern. Et vakkert og idyllisk sted. Vi tok bena fatt og vandret fra ferieboligen til dette stedet. En halvtimes tur. Akkurat passe. Var egentlig litt for kort til å ha fortjent alt det jeg vart frista til å kjøpe….og spise/drikke.
Kirsebærkake, kokosbolle og bringebærbrus. Men jammen var det godt. Trøsta meg med at i ferien må jeg unne meg noe ekstra.

Dropper «fika» hjemme i Oslo som regel, i hvert fall med kake.
Etter fråtsinga gikk vi ned til vannet. Nydelig vær. På nederste bildet ser du Barney med ganske stramt bånd og kvikk i kroppen. Han øyner en katt foran oss i løypa.
Etterpå vandret vi videre mot sentrum av byen. Det får du rapport fra senere….


Anledning for bløtkake og brus?

Måtte en tur på golfklubben


Ja, det er helt sant. Vi oppsøkte golfklubben i Mariestad på vår ferietur. Kunne så klart ha vært en golfspiller, jeg, men du som leser dette og kjenner meg ganske godt, vet at DET er jeg ikke. Både Sønn og Datter spiller golf av og til, men altså ikke mora. Og heller ikke mitt reisefølge bestående av puddelen Barney og Nabo A. Vi gjorde heller noe så bedagelig som å spise lunsj.
Golfbanen med klubbhuset og kaféen ligger rett ved Vänern, der vi badet. Det smaker alltid ekstra godt med mat etter en svømmetur, sjøl om den svømmeturen min ikke akkurat var noe å skryte av. Det vart ikke så mange svømmetaka denne gangen. Jeg fokuserte mest på badekompisen Barney.

Badeturen kan du lese om via link nederst i innlegget her.


Men nå var det altså tid for lunsj. Både lettvint, billig og godt å spise på dette stedet. Fint vær var det også, så vi kunne sitte ute. Og Barney kunne være med ved bordet.
For 145 kroner kunne vi spise så mye vi ville av lunsjbuféten.
Jeg valgte snitzel, tzatziki, salat, grønne erter og stekte poteter. Klarte meg med det.
Men inkludert kaffe og en liten kakebit unnet jeg meg.
♦️
Kunne også ha valgt lasagne, kokt fisk, diverse sauser og suppe. Så der kunne det lett ha blitt en 4-retters lunsj.
Det røde i glasset er tyttebærsaft. Det er nok mer vanlig i Sverige enn i Norge. Jeg har aldri smakt det i Norge, enda jeg er oppvokst i skikkelig tyttebærland i Hedmark. Der røres og syltes tyttebæra.
Er du vant til tyttebærsaft?
Jeg glemte å ta bilde av Barney ved bordet vårt denne dagen, så rotet fram et bilde fra arkivet som ble knipset på akkurat samme sted for ett år sida.
Ser jammen ut som om jeg spiste snitzel da også……


Alle bada, men kun puddelen har bevis.
Barney på golfklubben.

Oppskrifta mi på frysetøy av jordbær


Da er jeg i rute. Kom plutselig på at…..hva med jordbær?
Lett å bli minna på det, for de er lett tilgjengelig i alle matvarebutikker jeg måtte stikke innom. Til vekslende pris vel å merke, men det er jo avhengig av sort og tidspunkt også, og om de er norske eller ikke.
Tradisjonen min som går mange, mange år tilbake angående jordbær, har med forberedelse til vinterlagring å gjøre.
Ikke bare det å kjøpe en kurv for spising sånn dann og vann i sesongen, men handle inn «kassevis».
Eller rettere sagt 2 kasser, som da består av til sammen 24 kurver med jordbær. Slik vart det her om dagen. Akkurat som i fjor, og fra samme sted. En utebod ved parkeringsplassen på Manglerudsenteret vart valgt. Har ikke sjekka så mye annet, men i hvert fall billigere dere enn i butikkene.
♦️
Så da fikk jeg en jobb å gjøre før bærene ble dårlige.
De var nyplukka, så holder i hvert fall et par dager i kjøleskapet.
Men har ikke plass til alt dette, så noe måtte gjøres ganske raskt.
Skylle bæra og fjerne hams var første del av jobben.
Fram med kjøkkenmaskin og vekt.
Her er oppskrifta mi:
2 kg renset bær has oppi bollen på kjøkkenmaskina
250 g sukker veies opp og iblandes en pose frysepulver (stivelse)
♦️
Da er det bare å kjøre i gang maskina på lav hastighet
Rører til sukker/stivelse-blandinga er oppløst, men kortest mulig.
Vil gjerne ha noen hele og halve bær i frysetøyet.
Så fyller jeg jordbærblandinga i små plastbokser egnet for frysing.
Merker med «jordbær-24» og putter i fryseren. Så er det ny runde med samme prosedyre til nesten all bæra er brukt opp.
♦️
Da har jeg frysetøy langt utover vinteren. Kommer selvsagt an på hvor ofte jeg tar ut bokser. Barnebarna elsker dette, så passer alltid på å tine til de kommer på besøk.
Hvis du vil lese mer om mine jordbærtradisjoner opp gjennom, kan du klikke deg inn på linkene nederst her.
PS
Som du ser av bildet, fryser jeg sjølsagt ikke all jordbæra jeg bringer i hus. Det blir rimelig mange jordbærsoller de dagene bæra holder seg.
Ville du ha laget syltetøy, frysetøy eller noe helt annet?
Den røde fare eller den røde glede?
Den store jordbærdagen
Jordbær og jordgubbar

Har du spist GALETTE?☺️


Ja, jeg valgte GALETTE. Ante egentlig ikke hva det var, men tok sjansen. Jeg er heldigvis ganske «tøff» når det gjelder mat. Liker stort sett alt, og elsker å prøve nye retter og smaker. Nå viste det seg at smakene her ikke var spesielt nye, men sjølve retten, eller navnet på retten: GALETTE. Vet du hva det er?
På bildet ser du at det er både pannekake, bacon, egg, salat, potet og litt ketchup. Helt normalt. Så hvorfor kalle det GALETTE? Jåleri?
Nei, er nok ikke det. Måtte Google, og fant dette:

Hva GALETTE er?
Klikk på linken og Wikipedia forklarer.

I linken fant du ut at opprinnelsen er Frankrike, nærmere bestemt Bretagne. Og hovedforskjellen mellom pannekake/crepez og galette er at i galette brukes bokhvete i stedet for hvetemel.
Men det er altså en pannekake.
♦️
Vi befant oss fortsatt i Gullspång og hadde oppsøkt et nystarta spisested som het «Annas crêperie og café». Spennende syntes vi. Valgte altså lunsjvarianten med egg, bacon, potet og ost i stedet for den tradisjonelle søte varianten. Det var veldig godt.


Vi satt der ei god stund. Fikk lyst på kaffe og dessert også. Da vart det kirsebærpai. Litt utskeielser må til når det er ferie. Får ta «striskjorta og havrelefsa» når jeg kommer hjem, sjøl om jeg av tung erfaring vet at grammene og kiloene kommer lettere PÅ enn AV kroppen.
♦️
Dette var det siste vi gjorde i Gullspång, Nabo A, Barney og jeg, men jammen hadde vi opplevd mye i dette lille svenske tettstedet de timene vi var der.
Her er de to forrige blogginnleggene fra Gullspång:
Har du hørt om mirakelet i Gullspång?
Gullspång var faktisk spesiell.

 

Mat vart i fokus?😎


Maten var vel strengt tatt ikke akkurat i fokus på dette bildet her, for det vart heller puddelen Barney ser jeg nå i ettertid, sjøl om både han og jeg egentlig hadde sterk konsentrasjon om delikatessen på min tallerken, som besto av såkalt svensk kladdkaka og mangosorbet.
Hva KLADDKAKA er?
Det minnet mye om det vi på «norsk» kaller brownies.
Så leser jeg litt om dette. Det viser seg å stemme, bare at i den amerikanske brownies er det visst litt bakepulver, noe som ikke finnes i kladdkaka. Nå vet jeg hva kladdkaka er.
Det visste sikkert du fra før?


Det var fristende å vise desserten først, men middagen kom egentlig som rett nummer en, som normalt er.
Da vi ankom ferieleiligheten i Mariestad, serverte Nabo A karbonader med stekt løk, salat og kokte småpoteter stekt i smør. Nydelig. Og det smakte veldig godt etter de to togturene Barney og jeg hadde vært med på fra morgenen av.

Hvis du ikke har fått med deg starten på turen, kan du klikke deg inn på linkene nederst.


Barney og jeg fikk eget rom i leiligheten til venninna, som er vår nabo i Oslo, men som altså har en ferieleilighet i Mariestad ved Vänern.
Etter en god natts søvn var det deilig med mat igjen. Liker ikke matsvinn, så tok rett og slett bananen som ikke vart spist opp på togturen, som pålegg på rundstykket til frokost. Og litt Brie på den andre halvdelen. Etterpå var vi klare for spennende opplevelser i feriebyen vår…..Følg med. Flere rapporter kommer….etter hvert…
Barney på tur til Göteborg
Veien videre fra Göteborg

Og så sjølve middagen med unga……og maaaange bilder😅


Ja, så var middagen i gang. Eller kveldsmattreffet som vi liker å kalle det. Sønn, Datter og Venninne T var på plass rundt bordet.
Og jeg har skrevet om det tidligere. Men da var det starten med forberedelser. Det kan du lese om via linken jeg har satt inn nederst her.
Vi starta med østersen, som Datter hadde frigjort fra skallene sine. Før nytelsen helte vi over litt av vinaigretten hun hadde laget av vinedikk og sjalottløk. Nydelig. Så var det sjøkrepsen. Her venter den på rensing, og loffskiva med Datters hjemmelaga aioli er klar på tallerkenen min👆
I tillegg hadde hun laget grønn pesto som også var med på festen, men vart ikke med på bildene mine. Men du vet hvordan en grønn pesto ser ut…..
Og så et bilde som Datter tok, og som jeg har «lånt» fra hennes Instagramkonto👇Der ser du mesteparten av maten, Sønnen….. og armen min🤗👇


Og her er noen av fatene👆Med østers, sjøkreps og snøkrabbe. I tillegg var det litt sennepssild i tilfelle vi fikk lyst på noe annet enn skalldyr.
Litt salatblader, dill, sitronbåter og avokado hadde jeg ordna. Og så var det så klart rekene også👇


Sønn hadde kjøpt med litt Skagenrøre fra Fiskeriet også, i tillegg til alle skalldyrene. Den lille krukka med oransje innhold er løyrom som jeg hadde hatt i fryseren, og som vart tint for anledningen. Det mangla ikke mat, for å si det sånn. Heldige oss. Og moro var det også rundt bordet, i tillegg til at det var et nydelig måltid.
♦️
En artig detalj var reka som havna på vannglasskanten utpå kvelden.  Den vart ikke plassert der for å få et morsomt bilde. Neida, den spratt ut av henda på rekerenseren på veien fra rekebollen til tallerkenen hennes og havna der du ser den på bildet. Helt sant😅 Og da var bloggeren raskt ute med kameraet😜


Forberedelse til hva?…..Fest igjen?
Rar kombinasjon og en oppskrift

Forberedelse til hva?…..fest igjen? 🤪


Så skulle det skje noe igjen i boligen til Barney og meg. Og det var av den art at det burde pyntes littegrann og tas fram flere tallerkener, glass, bestikk og servietter enn jeg og bikkja er vant til sånn daglig.
Middagsgjester skulle ankomme klokka halv sju på kvelden.
Alltid koselig, og ekstra hyggelig at det var såpass kjente folk som min Datter og Sønn. Vi har fått en fin tradisjon etter at jeg flytta til Oslo, med å ha noen sånne fine «kveldsmattreff» i løpet av året. Mor-og-barn-treff rett og slett😉
Vi skulle likevel være 4 til bords. Nei, den fjerde var ikke Barney, men en god venninne av Datter.
♦️
Blomsterdekorasjonen vart enkel, men egentlig vakker. Kun en enslig tigerlilje  i en liten vase på brettet som allerede sto der med konglene, kulene og lysestakene.
Og så satte jeg fram litt makroner og annet snacks i skåler i god tid før de kom.
Jeg hadde en enkel forberedelsesjobb ellers. Hadde bare handlet litt tilbehør til det som skulle være hovedingrediensene. Nemlig skalldyr.
Sønnen ankom med innkjøpte delikatesser innkjøpt på Fiskeriet nede i sentrum. Dessuten hadde alle tre med seg rikelig med nydelige drikkevarer. Og Datter hadde laget pesto og aioli hjemme.
Ikke så mye forberedelser egentlig når det gjelder skalldyr, men det som var, ordnet de tre gjestene.
♦️
På ett av bildene under ser du Sønn som forbereder grilling av sjøkreps. Den ble dandert med Rørossmør og Datter sin hjemmelagete aioli før den havna i ovnen. Så er det Datter som åpner østers. Det vart flere etter hvert enn de to som ligger på tallerkenen. Dette kunne hun. Dessuten laget hun en nydelig vinaigrette av sherryeddik (jeg skulle egentlig hatt rødvinsedikk🤗) og finhakket sjalottløk, som ble helt over østersen rett før vi putta den i munnen😋
Men kommer tilbake til sjølve middagen. Med bilder.
Glemmer heller ikke Datter sin venninne som gjorde det lettere for oss å spise snøkrabbe. På ett av bildene er hun i gang med klipping av skall.
Så da var vi i godt i farta, og ganske snart var det samling rundt spisebordet mitt…..


Kveldsmat med barna mine
Datter og yngste barnebarn på kveldsmat
Rekeparty for to
Forberedelse til Kokkeskolen

På by’n med Sønn og Datter


Kalles kanskje ikke bare å gå på by’n når man spiser på restaurant en tirsdagskveld. På by’n er liksom mer festprega. Ikke vet jeg. Men det kan uansett forsvares, dette uttrykket i akkurat denne sammenhengen, for det vart ikke bare middagstreff skal jeg si deg.
Det vart litt «ordentlig på by’n også», etterpå.
Men først middagen på restaurant Palace Grill ved Solli plass i Oslo.
Der er det «kun» en 10-retters smaksmeny og vinpakke som passer til. Jeg viser noe av maten på bildene.
Det var ikke bare maten som vekket interesse på dette lille, intime restaurantstedet. All pynten på vegger og hyller var både fin og morsom.
Viser deg noe av det også. Det er forresten bare plass til 23 gjester i restauranten. Det gjør den også veldig spesiell og intim.



Veldig hyggelig å gå ut med Sønn og Datter. Vi pleier å gjøre det noen ganger i året. Det er så lettvint og godt å bruke det som bursdags- og julegaver. Og det var nettopp det dette var. Gaver fra meg. I hvert fall delvis. Er litt dyrere der enn det jeg gir bort i gaver, så det blir slik at jeg betaler min del pluss gaveandelene deres. Som sagt en veldig grei gaveordning. Dette var altså for det første en veldig forsinket julegave til begge to, samt bursdagsgave til Datter.
Angående dekorasjonenene, så var det en spesiell detalj som fikk latteren fram. Oppå ei hylle sto det et glass fylt med væske, og oppi der lå det flere lyspærer. Jeg fikk i hvert fall assosiasjonen «hermetiserte pærer»😜 Du ser dem så vidt på 2 av bildene over her. Ellers ser du også mange andre artige detaljer, hvis du studerer bildene nøye.


Desserten👇får 2 bilder her på bloggen. Både pen og god. Totalt sett var det et nydelig måltid. Og ikke minst var det kjempekoselig å være der sammen med Sønn og Datter.
Kelner og kokker gjorde også sitt til at det ble en vellykket kveld.
Og ikke nok med dette. Etterpå gjorde vi noe jeg skal fortelle om i neste innlegg…


Bursdagslunsjen
Akkurat nå….med familien

Siste før sommeren


Siste treff av denne sorten før sommerferien. Naboer og andre damer som møtes en fredag i måneden til lunsj med bobler og masse skravling.
Noen går og noen blir kjørt. Jeg og en til sykla denne gangen.
Det skal sies at jeg gikk ved siden av sykkelen hjem igjen, for ikke å gjøre noe ulovlig. Hadde nok ikke vært noe problem, men jeg tok følge med ei som ikke hadde sykkel, og da vart det slik.
Alltid hyggelig å være der, og skikkelig godt er det også. Ikke dumt det heller.
Koldttallerken med reker, røkelaks, skinke, roastbeef, ost og tilbehør som passer. Og bobler i det ene glasset og vann i det andre. Til slutt er det kaffe og franske makroner. Det samme hver gang, men helt greit, i og med at det er så smakfullt.
Blir litt reprise her på bloggen også, i og med at jeg har skrevet om disse lunsjsamlingene tidligere.
Se gjerne linker nederst på sida.

Starta feiringa litt tidlig.
A …..for…….?