I går skrev jeg om burdagslunsjen jeg hadde for dattera mi. Det vart tatt litt på sparket, men hadde såpass god tid at jeg rakk å handle inn den maten jeg ikke hadde i hus, samt rydde litt…og sjølsagt gå morgenturen med Barney.

Jeg lagde det jeg kaller lefseruller. Kan jo være så mangt. Men jeg valgte et par varianter som jeg har prøvd tidligere, og som jeg sjøl synes er innmari godt.

Annonsørinnhold

Stort påskesalg hos Get Inspired: Spar opptil 70%

Starta  med speltlomper.
Kjøpte inn smørbar ost som vist på bildet under her.
Snøfrisk med kantarell og Snøfrisk med dill.

Røkt ørret og ruccula kjøpte jeg, og den første lefsevarianten vart som på bildet under.
Speltlompe, dillost, ruccula og røkt ørret.

Og den andre varianten var slik:
Speltlompe, Snøfrisk med kantarell, ruccula og serranoskinke.

Rulla sammen lompene og skar dem i to, og vipps så hadde jeg lefseruller til lunsj.

Lunsjen vart godt mottatt av gjestene. Det var bursdagsbarnet, min datter Siri, og hennes gode venn Joakim Kleven.
Det bildet jeg viser av dem under her vart ikke helt bra. Beklager til Siri og Joakim
Han gjemt bak champagneflaska og hun uten det flotte smilet sitt, på grunn av dyp konsentrasjon. Jeg må snart lære at jeg skal knipse mange bilder, så jeg kan få bra resultat. Tok dessverre bare dette bildet av dem.

Men under her er i hvert fall et bilde som Joakim tok. Fikk det tilsendt av ham. Synd at jeg ikke har flere bilder av ham
Men setter inn ett nederst, som er et skjermbilde av en videosnutt som Siri la ut på Instagram. Mitt skjermbilde vart litt uskarpt, men originalfilmen hennes var fin