Endelig fikk jeg min Casio e Pepe igjen. Det er så godt. Hadde store forventninger da vi trådte inn på restauranten på torget i Monti, Roma, for har smakt utsøkte «eksemplarer» tidligere. Det vart godkjent. Veldig godt, så dette kunne de her også.
Hva betyr Casio e Pepe?
«Cacio e pepe er en pastarett fra det moderne romerske kjøkken. Cacio e pepe betyr «ost og pepper» i flere sentrale italienske dialekter. Som navnet antyder, er ingrediensene i retten svært enkle: svart pepper, revet ost av typen pecorino romano, og spaghetti.»
Retten ser du på det øverste bildet. Nederst har jeg satt inn en collage med bilde av restauranten La Bottega del Café, samt aperitif med snacks fra den kvelden og en annen kveld. Henholdsvis Limoncello spritz og rødvin.
♦️
Bildet fra restauranten ble tatt med engang vi kom inn. Ikke lenge etter var alle bord opptatt. Populær restaurant på torget rett ved der vi bodde i Monti i Roma i slutten av februar. Piazza Della Madonna dei Monti.
Skjønner det godt, for både denne typisk romerske pastaretten og det andre vi spiste der et par ganger til, både lunsj og middag, var veldig godt. God service også.
Mennesker og mat på Romaturen i 2022 med Sønn og Datter
Fant jeg oppskrift på Casio e Pepe?
Wikipedia om Casio e Pepe
Fantastisk, så mye godt på bildene her. Viktig å kose seg!
Den retten du skriver om har jeg aldri smakt! Men får håpe jeg får det til en gang.
Det er lov å håpe!
Ja, god mat er viktig. Den er egentlig ganske enkel, den pastaretten. Jeg har aldri laget den selv jeg heller, men har tenkt å prøve det🤗