Påsken er over. I dag er det «tredje påskedag», hvis det hadde vært noe som heter det. Er ikke det vettu. Så nå må påskepynten tilbake til kassa si oppi skapet. Fint så lenge det varte. Men før jeg slipper det helt, vil jeg berette om den fine stunden med familie i går på andre påskedag.
Det vart ikke tradisjonell påskemat som for eksempel lammestek. Etter ønske så valgte jeg den unorske retten Poke Bowl.
Vi var 5 stykker til bords. Datter, svigersønn og 2 barnebarn i tillegg til meg. Og Barney da, som vekslet mellom svinsing omkring i stua og soving i senga mens måltidet pågikk.
Hvis du ikke har hørt om eller smakt Poke Bowl, noe jeg tviler på, kan jeg opplyse om at det er en rett fra Hawaii. Les mer her:
Wikipedia om POKÉ
Dessuten er det mer informasjon inne på nettsiden til Gladkokken. Jeg benyttet oppskrifta han viser til her:
Gladkokken sin oppskrift på pokebowl
På det øverste bildet ser du alle ingrediensene jeg brukte, og framgangsmåten er inne på den nevnte linken👆
Jeg kan også vise ingredienslista her:
Veldig god mat. Og ikke minst sunt og lettvint. Alle likte det, så dette vart en vellykket andrepåskedagsmiddag. Koselig var det også.
Etter dette serverte jeg den tidligere omtalte suksessterta. Sluttresultatet av den får du servert i et annet innlegg. Den var nemlig ikke ferdig pynta sist jeg viste den fram.
Suksessterte til dessert
Så godt ut.
Før helligdagsreduksjonen en gang for flere hundre år siden feiret man tredje påskedag som en helligdag.
Takk. Såpass, ja; det med tredje påskedag visste jeg ikke. Morsomt at jeg spøkte med det, da.
Fargerikt og fint 🙂
Takk. Ja, fargerikt og godt.