Så er dagen kommet: Lage bursdagskake til 3-åringen. Mommo skal bake marsipankake med tema Lynet Mc Queen. Tidligere i uka fikk jeg pakke i posten med effektene jeg skal bruke. Det er blant annet et spiselig bilde som skal ligge oppå kaka. Se tidligere innlegg HER og HER .

Først må sukkerbrødet bakes. Jeg bruker en oppskrift jeg har hatt i alle år.

6 egg og 225 g sukker vispes til TYKK eggedosis.

Annonsørinnhold

Stort påskesalg hos Get Inspired: Spar opptil 70%

225 g hvetemel blandes med 1,5 teskje bakepulver. Viktig at dette siktes inn i eggedosisen.

Så blandes  mel og bakepulver FORSIKTIG inn i eggedosisen (Den må få beholde luftigheten). Jeg bruker slikkepott.

Røren has oppi en smurt kakeform. Min var 24 cm i diameter.

Stekes nederst i ovnen på 175 grader i 30 minutter. Kjenn etter med en trepinne eller strikkepinne om den er stekt.

Bildet: Melet røres forsiktig inn i eggedosisen.

Kaka deles i to og dynkes med enten melk eller fruktsaft/juice etter smak (begge kakedelene dynkes).

Kremfløte piskes stiv. Jeg halvblandet vaniljekrem og fløtekrem og la det på underdelen.

Rørt jordbær (kan også bruke syltetøy) ble lagt oppå der igjen før den andre kakedelen ble plassert oppå.

Så dekket jeg hele kaka med resten av den piskede kremfløten.

Ferdig og klar for marsipanlokk.

Brukte ferdig marsipanlokk.

Det spiselige bildet ble så plassert.

Og flagg og 3 lys (alt innkjøpt fra samme nettbutikk som bil-bildet).

Håper det smaker og håper bursdagsbarnet blir fornøyd……

#kanelsnurrer #kanelboller #kanelbolledagen #gjærbakst

Så ble det 54 kanelboller til slutt. Det dufter så godt her nå. Både hunden og jeg blir fristet til å smake, og klart vi gjør det! Jeg tar 2 til kaffen og Barney får en liten bit, selv om det ser ut som han ønsker mer. Men så er det nå en gang sånn at kanelbolle ikke er den beste hundemat, så der går grensen. Om det er så sunt for matmor diskuterer vi ikke akkurat nå.

Nå skal de rett i fryseren for senere fortæring sånn pø om pø, dog helst ikke for ofte. Det er alltid kjekt å ha litt bakverk i fryseren til gjester og av og til meg selv. Mange av dem skal bringes videre i frossen tilstand til sammenkomst i slekta, for så å bli opptint i stekeovnen rett før servering og igjen forhåpentligvis spre liflig duft i lokalet. Vel bekomme!

#kanelboller #bakedag #kanelsnurrer #regnværsdag

Jeg har planlagt en stund at jeg en av disse dager skal bake kanelboller….og det blir i dag. Det passer ekstra godt også, for i dag er det visstnok “Kanelbollens dag” eller “Cinnamon Bun Day”, og det er altså 4.oktober. Ikke at jeg har visst det tidligere, og ikke at det har betydd så mye for meg, for jeg baker kanelboller når jeg selv finner det for godt. Men når det nå tilfeldigvis skulle passe med min plan om å ta med noen av disse fristelser til barn og barnebarn når jeg besøker dem om ikke lenge, blir det nå sånn.

Annonsørinnhold

Stort påskesalg hos Get Inspired: Spar opptil 70%

Kanelbolledagen ble stiftet av Hembakingsrådet i Sverige i 1999 (kilde: Wikipedia) og er vel ikke så vanlig å feire i Norge, men ifølge Nettavisen har flere nordiske land tatt til seg bolledagen etter hvert.

Ingrediensene er tatt fram, og snart starter prosessen, men først må jeg ut med hunden i regnværet.

Så var det slutt på å ta inn en eller flere små, søte tomater hver formiddag. De modnes ikke ute på balkongen i 4-8 grader. Høsten kom for fort på dem.

Jeg har reddet de stakkarene som var så uheldige å komme sist i modningskøen. De har fått ny plass i skål på kjøkkenbenken. Så får vi se hvordan det går. De pynter jo opp litt også, så godt at de kan gjøre nytte for seg, og man skal jo ikke se bort i fra at en og annen tomatkart kan få litt rødskjær etterhvert….

Annonsørinnhold

Stort påskesalg hos Get Inspired: Spar opptil 70%