Koselig kveldsbesøk…og de fikk mat.

Da var det tid for å samles til måltid igjen, for Sønn, Datter og meg. Og det skjedde i min leilighet. Skulle egentlig ha skalldyraften, men endret litt på menyen. Ikke det at været bør ha noe å si for hva vi spiser, men var likevel ikke helt skalldyrvær- og terrassekosvibber på grunn av han Hans som herja litt, så det vart ytra ønske om ostefondue. Ja, hvorfor ikke. Det er kjempegodt.
♦️
Men jeg ga ikke helt slipp på skalldyrtanken. Bestemte meg for å lage Skagensalat til 4, sjøl om vi bare var 3. Godt å ha igjen til dagen etter.

• Rensede reker 400 g
• 1/2 hakket rødløk
• 1/2 fennikel i småbiter
• 2 ss majones
• 2 ss rømme
• sitronsaft
• 1 ss pepperrotpasta
• salt og pepper
• fersk, hakket dill
• 2 ss lodderogn

Og ikke nok med det

Dette vart jo mer enn rikelig skulle det vise seg, for vi hadde som sagt ostefondue i tillegg. Og både til fonduen og Skagenrøra var det loff. Mettende det også.
Og enda en ting. Satte fram en asjett med innkjøpt fenalår, serranoskinke og ruccula. Da hadde vi mye å velge i og kunne kose oss med mat og drikke noen timer på kvelden. Og det skal jeg si at vi gjorde til gangs. Fryktelig koselig å ha besøk av de to fine unga mine, som absolutt ikke er unger lenger, godt voksne som de er.
Under bildet får du 3 linker til tidligere innlegg med lignende tema, hvor jeg også inntok måltider med unga her hos meg🙋🏼‍♀️

Annonsørinnhold

15 «hemmelige» ferieperler: Disse bør du oppleve i løpet av livet

Tidligere relaterte innlegg:

Sønn, datter, confitert eggeplomme og hollandaise
Mysteryboxklubben vår og skalldyrsuppa
Rekeparty for to