Her er altså resultatet. Det ble krumkaker i år også, akkurat som i fjor og mange, mange år før det…..

Litt fargerikt fellesskap ble det. Du skjønner det at enten er det krumkakejernet som steker ujevnt eller så er det husmora som er uoppmerksom. Det ble litt forskjellig farge på dem. De har hver sin personlighet kan man nesten si. Og noen er litt mer frynsete i kanta. Men like gode og sprø er de sikkert alle sammen. Jeg har nå smakt på en av dem.

Annonsørinnhold

Stort påskesalg hos Get Inspired: Spar opptil 70%

Jeg kan fortsette med begynnelsen av prosessen. Du kan få oppskrifta. Se på bildet under her. Det er en oppskrift som fulgte med krumkakejernet da det ble kjøpt for lenge siden.

Jeg trenger ikke å gjenta oppskrifta her, for den står tydelig på bildet. Framgangsmåten også.

Da røra ble ferdig, var det å starte stekinga. Da hadde jeg altså satt strøm på krumkakejernet, funnet fram kniv, en isskje, et glass og et krumkakeredskap som lager kremmerhus. Kan ikke noe kortere beskrivelse på akkurat den dingsen. Du ser den på bildet. I tillegg fant jeg fram 2 par engangshansker. Du skal få vite hvorfor.

På med vifta. Ja, prosessen foregår under vifta oppå induksjonstoppen. I stedet for spiseskje fant jeg det denne gang mest praktisk å bruke is-skje. Den ga passe mengde røre i jernet. På med dobbelt sett engangshansker. Hvis du har såkalte “smedfingre” trenger du ikke det 😉 For meg blir det litt varmt uten. Jeg må stå pal ved ovnen under hele stekeprosessen og sjekke underveis at fargen er riktig, og at kaka er stekt. Så tas den fort ut og fort må jeg også enten brette den over glasset eller trille den rundt kremmerhusdingsen mens den ennå er myk. Den stivner nemlig veldig fort. Og da er den varm…og derfor hanskene.

Så driver jeg på slik da inntil det er tomt for røre. Det blir både kremmerhus og kopper.

På julekvelden er det tradisjon hos oss å servere multekrem i disse koppene, som dessert etter ribbemiddagen…..

De kan også fylles med andre typer krem og frisk bær. Kun fantasien som setter grenser vil jeg tro.

Kremmerhusene kan serveres ved siden av dessert eller ligge på kakefatet til kaffen.

Velbekomme!

Jeg må innrømme det. Jeg har kjøpt ferdig pepperkakedeig i år. Gjorde det i fjor også 😉 Det morsomme er å bruke formene. Og enda morsommere…og bedre, er det å se det ferdige resultat…samt å smake. Men deigen er jo også god. Smaker alltid på den underveis i prosessen.

Har stjerneform og en del andre varianter. Men “stjerna” blant mine pepperkakeformer er definitivt puddelforma !

Den kjøpte jeg via internettet hos en nettbutikk i Sverige i fjor. Fikk tips via en puddelside på Facebook. Måtte bare ha. Dere som har lest bloggen min før, vet at jeg har mellompuddelen Barney.

Nå er det slik at pepperkaker inneholder mange ingredienser som ikke passer for en hunds mage, så han får ikke smake. Men han hadde store forhåpninger om det så det ut som.

Det som er så fint med pepperkaker er at de er så holdbare. Slipper å kaste dem eller gi dem til fuglene over jul. Tror ikke akkurat det er noe bra mat for fugler heller.

Da har jeg kaker leeenge…..

Vet du hva jeg også gleder meg til? Pepperkaker med blåmuggost er skikkelig godt! Har du prøvd det?

Jeg skrev om ettermiddagsteen her om dagen også. Se HER. Da var det Irland. Jeg får gjøre meg ferdig med dette tema for denne gang og ta med opplevelsen i København også. Da bestilte min datter ettermiddagste for oss på hotellet vi bodde, i desember 2017. Det var altså en førjulstur til København. Vi fikk gjort mye annet der nede også, men nå er det “afternoon tea” som gjelder.

Det var ikke akkurat noe dårligere enn det jeg fikk i Irland!

Her var vel smørbrødene mer preget av nettopp Danmark, og det er slettes ikke dumt. Men ellers…..Får vann i munnen her jeg sitter og skriver. Scones og deilige, små kaker som forventet. Var jammen sulten, for det kan du se på neste bilde!

Nei, sett noe slikt! Det var så godt at vi spiste opp nesten alt! Bortimot flaut å si og vise. Det skal nevnes som vårt forsvar at vi brukte lang tid på herlighetene.

Så er dagen kommet: Lage bursdagskake til 3-åringen. Mommo skal bake marsipankake med tema Lynet Mc Queen. Tidligere i uka fikk jeg pakke i posten med effektene jeg skal bruke. Det er blant annet et spiselig bilde som skal ligge oppå kaka. Se tidligere innlegg HER og HER .

Først må sukkerbrødet bakes. Jeg bruker en oppskrift jeg har hatt i alle år.

6 egg og 225 g sukker vispes til TYKK eggedosis.

Annonsørinnhold

Spaoppholdene du bør unne deg

225 g hvetemel blandes med 1,5 teskje bakepulver. Viktig at dette siktes inn i eggedosisen.

Så blandes  mel og bakepulver FORSIKTIG inn i eggedosisen (Den må få beholde luftigheten). Jeg bruker slikkepott.

Røren has oppi en smurt kakeform. Min var 24 cm i diameter.

Stekes nederst i ovnen på 175 grader i 30 minutter. Kjenn etter med en trepinne eller strikkepinne om den er stekt.

Bildet: Melet røres forsiktig inn i eggedosisen.

Kaka deles i to og dynkes med enten melk eller fruktsaft/juice etter smak (begge kakedelene dynkes).

Kremfløte piskes stiv. Jeg halvblandet vaniljekrem og fløtekrem og la det på underdelen.

Rørt jordbær (kan også bruke syltetøy) ble lagt oppå der igjen før den andre kakedelen ble plassert oppå.

Så dekket jeg hele kaka med resten av den piskede kremfløten.

Ferdig og klar for marsipanlokk.

Brukte ferdig marsipanlokk.

Det spiselige bildet ble så plassert.

Og flagg og 3 lys (alt innkjøpt fra samme nettbutikk som bil-bildet).

Håper det smaker og håper bursdagsbarnet blir fornøyd……

#kanelsnurrer #kanelboller #kanelbolledagen #gjærbakst

Så ble det 54 kanelboller til slutt. Det dufter så godt her nå. Både hunden og jeg blir fristet til å smake, og klart vi gjør det! Jeg tar 2 til kaffen og Barney får en liten bit, selv om det ser ut som han ønsker mer. Men så er det nå en gang sånn at kanelbolle ikke er den beste hundemat, så der går grensen. Om det er så sunt for matmor diskuterer vi ikke akkurat nå.

Nå skal de rett i fryseren for senere fortæring sånn pø om pø, dog helst ikke for ofte. Det er alltid kjekt å ha litt bakverk i fryseren til gjester og av og til meg selv. Mange av dem skal bringes videre i frossen tilstand til sammenkomst i slekta, for så å bli opptint i stekeovnen rett før servering og igjen forhåpentligvis spre liflig duft i lokalet. Vel bekomme!

#kanelboller #bakedag #kanelsnurrer #regnværsdag

Jeg har planlagt en stund at jeg en av disse dager skal bake kanelboller….og det blir i dag. Det passer ekstra godt også, for i dag er det visstnok “Kanelbollens dag” eller “Cinnamon Bun Day”, og det er altså 4.oktober. Ikke at jeg har visst det tidligere, og ikke at det har betydd så mye for meg, for jeg baker kanelboller når jeg selv finner det for godt. Men når det nå tilfeldigvis skulle passe med min plan om å ta med noen av disse fristelser til barn og barnebarn når jeg besøker dem om ikke lenge, blir det nå sånn.

Annonsørinnhold

Fine ting du bør ha på hytta

Kanelbolledagen ble stiftet av Hembakingsrådet i Sverige i 1999 (kilde: Wikipedia) og er vel ikke så vanlig å feire i Norge, men ifølge Nettavisen har flere nordiske land tatt til seg bolledagen etter hvert.

Ingrediensene er tatt fram, og snart starter prosessen, men først må jeg ut med hunden i regnværet.

Så var det slutt på å ta inn en eller flere små, søte tomater hver formiddag. De modnes ikke ute på balkongen i 4-8 grader. Høsten kom for fort på dem.

Jeg har reddet de stakkarene som var så uheldige å komme sist i modningskøen. De har fått ny plass i skål på kjøkkenbenken. Så får vi se hvordan det går. De pynter jo opp litt også, så godt at de kan gjøre nytte for seg, og man skal jo ikke se bort i fra at en og annen tomatkart kan få litt rødskjær etterhvert….

Annonsørinnhold

Stort påskesalg hos Get Inspired: Spar opptil 70%