Et mandagsbilde
Vart en stilleben igjen
Forsøk på juledekorasjon
Etter innfallsmetoden
Og «man tar hva man har»
Artig å bare starte
Og sjå hvor det ender
Foreløpig vart det slik
Fant gammel mose
I en pose
Noen gamle kongler
Mors julekuler fra 50-tallet
Et halvbrukt, grønt lys
Nyinnkjøpte julestjerner
Til tre-for-to-pris
Kort sagt
En rimelig julepynt
Vart dagens bilde
Lørdagens bilde var slik.
En annen vri på pepperkakene
Har stjerneform og en del andre varianter. Men “stjerna” blant mine pepperkakeformer er definitivt puddelforma !
Den kjøpte jeg via internettet hos en nettbutikk i Sverige for noen år siden. Fikk tips via en puddelside på Facebook. Måtte bare ha. Dere som har lest bloggen min før, vet at jeg har mellompuddelen Barney.
Nå er det slik at pepperkaker inneholder mange ingredienser som ikke passer for en hunds mage, så han får ikke smake. Men han hadde store forhåpninger om det så det ut som.
Det som er så fint med pepperkaker er at de er så holdbare. Slipper å kaste dem eller gi dem til fuglene over jul. Tror ikke akkurat det er noe bra mat for fugler heller.
Da har jeg kaker leeenge…..
Vet du hva jeg også gleder meg til? Pepperkaker med blåmuggost er skikkelig godt! Har du prøvd det?
Pepperkaker, Portvin, Planlegging og Puddel
Søndagsbildet
Skogen atter i snøskrud
Kom i går og i dag
Blir vakkert og juleaktig
Fester seg på trestammene
For det var mildt
Og snøen vart kram
Fin førjulstid nå
Og her er lørdagsbildet
Slik baker jeg lussekatter
Så var det dagen for lussekattbaking. Det er ikke før den 13.desember de skal spises. Men, jeg følte for å bake i går.
Det var en tradisjon jeg startet med for noen år siden. Jeg liker dem, og ergo lager jeg dem. Og så er de så fine å fryse, så da har jeg gjærbakst etter jul også….kanskje…..
Og jeg bruker ordentlig safran. Jeg kjøper det på apoteket.
Her er oppskriften jeg brukte nå:
900 g hvetemel
120 g sukker
1 pk tørrgjær
0,75 g safran
1 ts salt
4 dl melk
150 g smør
2 egg
Korinter til “pynt”
(og 1 egg til pensling)
Dette kan blandes på forskjellige måter, men jeg gjør det sånn:
Mel, tørgjær, sukker, safran, salt og sukker blandes i kjøkkenmaskin.
Smør og melk varmes opp i kjele på ovnen til passe temperatur, såkalt “fingervarmt”.
Væsken has så i melblandingen og maskina settes i gang. Jeg har videre oppi de 2 eggene, mens maskina fortsatt går. Lar den gå i ca 15 minutter.
Dekker til bollen med plastfolie og et kjøkkenhåndkle over det igjen.
Står til heving til deigen blir minst dobbelt så stor. Kan variere, avhengig av romtemperaturen. Min sto i 1 time.
Av med plast og håndkle og sett maskina på igjen ei stund.
Deigen ga 24 lussekatter hos meg. Det avhenger selvsagt av hvor store du vil ha dem.
Pensle alle med sammenvispet egg og putt på noen korinter (eller rosiner)
Det beste er å dekke over med plast igjen før etterheving, for å unngå trekk. Jeg gjorde ikke det. Gikk bra.
Ovnen ble satt på 200 grader. De 2 brettene med lussekatter ble stående til heving i ca. 30 min.
Så inn i ovnen i ca 13 minutter. Må se an på slutten. Trenger mer tid hvis store.
Mine hevet seg veldig bra, så kunne godt ha laget mindre emner og altså fått flere “katter”.
Se hva Wikipedia sier om dette: Lussekatter er en type gjærbakst som i Norden først og fremst bakes til Luciadagen 13.desember. Lussekattene er formet som små boller, S-formede kringler og lignende. Lussekattene skal være gule, og for å få den riktige smaken brukes krydderet safran. De garneres ofte med rosiner.
Det norske navnet lussekatt er lånt fra svensk der tradisjonen med å feire Luciadagen har lange tradisjoner. Et eldre, ofte lokalt svensk navn har vært döfvelskatt, dyvelskatt og lignende, det vil si «djevelkatt».
Skikken med lussekatter skal ifølge en teori ha oppstått i Tyskland på 1600-tallet. Djevelen, i form av en katt, ga de slemme barna juling, mens en kristusskikkelse i form av et barn delte ut boller til alle de snille. For øvrig skal Jesus ha passet bedre som gavegiver blant protestantene enn den katolske helgenfiguren St. Nikolaus, forløperen til julenissen. For å holde den lyssky djevelen unna, ble bollene farget med «lysende» gult safrankrydder, eventuelt med det billigere alternativet gurkemeie.
Dette må bare bli lørdagens bilde
Setter press på meg sjøl
Med serien «Dagens bilde»
Gått greit hittil
For mange fine motiver rundt meg
Og ikke minst i dag tidlig
På turen med Barney
Hestene igjen, da
Som også har vært mine fotomodeller tidligere
Mange av dem oppå EKT
Husdyrparken
Flere hesteraser
Fine alle sammen
Litt nysgjerrige også
Skjønne skapninger
Og vi ser dem hver dag
Heldige, vi…..
Starte med «Dagens bilde» kanskje?
Slik lager du tørkede clementinskiver.
Snakk om forandring! Jeg hadde noen slitne clementiner i kjøleskapet. Vil helst kjøpe nye til jul. Men å kaste mat er ikke noe for meg. Hvis jeg ikke må. Jeg leste et innlegg på Facebook angående det jeg nå skal fortelle om. Så fikk altså tips der, men husker ikke av hvem….
Jeg tok ut clementiner fra kjøleskapet og delte dem opp i skiver.
Ovnen ble satt på 90 grader. Jeg la alle skivene ved siden av hverandre på bakepapir på stekebrettet.
Dette skulle stå inne i 3 timer. Da den tida var gått, var de fortsatt litt myke og saftige, så kjørte på med en time til. Det kan nok hende at det hadde holdt med tre timer hvis jeg hadde laget litt tynnere skiver.
På bildet poserer de ved siden av noen penere clementiner, et eple, brente mandler og karameller fra apotekets julesortiment.
Lyst til å prøve?
Apotekkrukka med det rare i
Min gamle apotekkrukke ble lyssatt til jul.
Mye som får lys på og i seg i denne tida.
Desember er en lysfest.
Rart med den krukka.
Studerte etiketten nå.
Mange år siden sist.
Husket ikke hva som opprinnelig var i den.
For kanskje 70 år sida eller før.
Eldre enn min apotekkarriere.
«Fructus anisi stellati» står det.
Stjerneanis.
Passer jo bra med oppmerksomhet i jula, da.
For krukka.
Får bokstavelig talt skinne.
Forbinder jo stjerneanis med jul.
Ikke sant?
♦️
Og dette var fredagens bidrag i serien «Dagens bilde»🙋🏼♀️
Stjerneanis
Barney Besøkte Brua
Er det så nøye?
Hvordan juleforberedelsene foregår her hos meg? Det har jeg tenkt å skrive litt om nå. Og hvordan det artet seg i tidligere tider.
Jeg skrev litt om det i et tidligere innlegg også: Hva er det nå jeg gjør til advent?
En god del gjøremål ble nevnt der. Det med lilla lys er jeg ikke så nøye med forresten. Passer ikke inn med den fargen her, for å innrømme litt jåleri. Liker best kremfargede lys både i adventstida og i jula. Litt røde lys i tillegg i sjølve jula.
Nå er jo lyslenkene på balkongen oppe, fikenkaka og pepperkakene er bakt og noe julemat er handlet inn. Orker ikke å bære meg i hjel de siste dagene. Kjøper litt etter litt.
Gløgg har jeg igjen fra i fjor. Adventstjerna er oppe. Mange gaver ligger klare for innpakking. Krumkaker og lussekatter skal bakes. Da er det stopp på kakefronten. Det stresset med sju slag som hang over mora mi og kanskje mange fortsatt, gidder jeg ikke. Kjører mitt eget løp. Lager ikke vanskelige småkaker.
Sild hører jula til, synes jeg. Før lagde jeg både senepssild, tomatsild og sursild. Nå lager jeg ett slag….eller kanskje jeg rett og slett bare kjøper ferdig.
Jeg vet at mange er flinke til å lage sylte. Mor gjorde alltid det, av hodet på grisen. Nå er det lettvint å bruke tynnribbe, og det har jeg egentlig tenkt å gjøre. Men jeg må se om jeg “rekker” det…..eller rettere sagt gidder. Driver jo med så mye annet rart om dagen også. Men sylte må jeg ha, så da kjøper jeg hvis det ikke blir produksjon her.
“Før i tida” hadde vi tradisjon med å vente med julepynting til tidligst 2 dager før julekvelden. Det var adventspyntet fram til da. Bittelillejulaften og lillejulaften var det skikkelig helgevask, fram med røde nisser og lys og alskens julete ting. Treet som selvsagt var ekte furu eller gran, ble pyntet lillejulaften. Sånn var det med den saken. Og sånn hadde jeg det helt til godt ut på 2000-tallet. Juletre i år? Tar opp det som egen «sak» en annen dag…..
Nå har jeg etter hvert gradvis blitt påvirket av butikkenes juleforberedelser og godtar det mer enn før. Jeg ser jo også at de unge pynter tidligere enn jeg noen gang har gjort. Det er nok i tiden.
Jeg har som regel også vært veldig standhaftig når det gjelder å IKKE smake julemat før julekvelden. Begynner å skli ut der også. Men ribbe vil jeg vente med til julaften! Der går grensa.
Ellers stresser jeg mindre enn før til alle høytider, og godt er det. Det skal være hyggelig både før, under og etter.
Apropos stress. Jeg kom på noe. Jeg husker at mor vasket husvask 2 ganger i året. Og da mener jeg ordentlig husvask, som i “flyttevask”! Helt utenkelig for meg. Og den ene husvasken ble selvsagt foretatt før jul, sammen med alt det andre som skulle gjøres. Det var jo en halv gris som skulle parteres og klargjøres også oppi alt dette. Og du husker de sju slagene? Flinke folk var de. Men var det så nødvendig da?
Jeg er glad det har endret seg. Og om det nå skulle være sånn fortsatt i mange hjem, er ikke jeg redd for å innrømme at alt det der gidder jeg ikke!
Hva tenker du om det?
Barney Besøkte Brua
Tid for «dagens bilde» igjen
Og det er fra i dag, torsdag
Barneys andre tur for dagen
Denne gang på litt uvant sted
Men ikke helt uvant
For vært der før
De gangene vi har bilen på verksted
Bortpå Alnabru et sted
Grei gangbru over Østre Aker vei
Over til Risløkka
Fint å gå tur der
Artig med forandring
Særlig for puddelen
Nye lukter og inntrykk
Røyken fra pipa du ser er
Haraldrud gjenbruksstasjon
Vi venta bare en time på bilen
Fort gjort
Og passe turtid for oss to
Et annet «dagens bilde»
Jeg vant og jeg vart mett👍
Det er da ikke lenge sida sist? Føles slik. Tida går fortere når en blir gammal, sier dom. Men det er faktisk ett år sida forrige gang vi tente julegrana på tunet her.
Første søndag i advent og jeg har fått en ny tradisjon i livet, på fjerde året. Eller forresten; kanskje vi ikke hadde det i 2020? Husker ikke helt. Var jo pandemi og nesten ingenting var lov. Rart å tenke på nå. Men det kan hende at vi sto ute og tente juletreet og at vi ikke gikk inn etterpå. Husker ikke, men ikke så farlig heller.
♦️
Uansett så var altså dagen kommet i år også da vi samla oss ved det innkjøpte treet. Kaldt var det og vi sang to vers av «Du grønne, glitrende tre god dag» før vi gikk inn i varmen. Riktig så mange møtte opp, og to av naboene hadde forberedt adventsfesten, som vart bortimot lik som forrige år og som året før der også videre.
♦️
Først gløgg med rosiner og mandler, samt wienerpølser. Kakefatene sto på bordet fra starten av, som du ser på bildene. Så etter at jeg hadde forsynt meg med 2 kopper gløgg og 3 pølser i lompe, var det fortsatt plass til kaffe og småkaker. Det skal sies at dette vart middagen min denne søndagen. For å rettferdiggjøre inntaket av så mange pølser😅
♦️
Tradisjonen tro var det også loddsalg. Alltid spennende. Vi har alle med gevinster, og denne gangen var jeg så heldig å vinne 2 gevinster. Putta alt oppi samma posen, så du ser ikke helt hva jeg vant. Men det var først et badesett med såpe og håndkrem på en porselensskål. Skikkelig stilig. Og andre gevinst var en kokesjokolade og håndlagede tøyhjerter til å henge på juletreet. Fint det også.
