Ser godt ut dette? Hvis du liker briochebrød, skagenrøre og løyrom burde dette være en delikatesse for deg også, som for meg. Veldig godt. Jeg befant meg nedi sentrum av Oslo på søndag, nærmere bestemt i Øvre Slottsgate utafor bygget Sentralen.

Det var den såkalte «Kokkenes dag» som tidligere år visstnok er arrangert uti Bærum, men som nå var flyttet til Oslo. Mer lettvint for meg å komme dit, og i tillegg til at jeg var sammen med Datter og de to barnebarna mine, var det mange andre som også hadde bestemt seg for å sjekke ut dette arrangementet på en varm søndag i august.

Slik ble det presentert på for eksempel Facebook:
«Kokkenes Dag samler noen av Norges beste kokker og restauranter til en 1-dags matfestival med smaksopplevelser og aktiviteter for hele familien. Arrangeres fra 2025 av Sentralen og Sentralenmat.»

De forskjellige restaurantene som hadde stand der i Øvre Slottsgate, solgte småretter som var enkelt å spise uten kniv og gaffel. Lettvint og godt. Den jeg viser her var det restauranten Palace Grill som sto for.

Det var såpass spennende arrangement at jeg kommer tilbake med flere innlegg heller enn å kjøre på med alt her. Så fortsettelse følger……og mere mat….
Men først: Denne restauranten Palace Grill som jeg nevner her har jeg faktisk besøkt en gang. Og da skrev jeg dette innlegget:
På by’n med Sønn og Datter

Hei, du fisken!
Hva heter du?
Du hadde ikke noe navneskilt som de andre fiskene i disken.
Jeg trodde jeg visste.
Men for å være sikker, og kunne gi Yngste barnebarn et ordentlig svar, spurte jeg ChatGPT.
Sendte bildet og spurte.
«Det er en breiflabb», sa roboten.
Nei, er det det da? (tenkte jeg)
Roboten er så grei at den tar i mot oppfølgingsspørsmål.
Så jeg spurte igjen:
«Er ikke det feil?»
♦️
Da tok roboten en høflig kuvending og svarte:
♦️
Det er lov å ombestemme seg, si, til og med for en robot.
Og kanskje lærte jeg at jeg ikke skal stole alt for mye på denne kunstige intelligensen…..
men både artig og greit å bruke, da.
Så kommer til å kontakte den senere også.
♦️

Forberedelser til samling

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Onsdag var jeg på ettermiddags-/kveldstreff med koselige damer. Jeg ble kjent med en av dem i juni en gang og de fire andre i en sammenkomst hjemme hos hun første for en snau måned siden.
Hva med en kald agurksuppe i varmen….

Så veldig hyggelig å bli invitert til å være sammen med dem igjen. Denne gangen skulle vi dra ut for å spise. Og de andre damene bestemte tid og sted. Jeg takket ja til invitasjonen og hang meg med på deres påfunn.
Veien til målet på en onsdag

Som overskrifta sier heter spisestedet Hei Solvik og ligger rett og slett idyllisk til på Malmøya i Oslo.
Ganske smal og kronglete vei utover der, men det finnes møteplasser, så biler kan passere hverandre. Heldigvis slapp jeg å kjøre der sjøl. Vi brukte Rosa buss utover og vanlig taxi hjem.

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Først satte vi oss på det fine uteområdet og bestilte oss et glass hvitvin hver. Serveringsstedet ligger idyllisk til rett ved fjorden med fin utsikt.

Og så skulle vi spise. Da valgte vi å sitte inne. Hadde bestilt bord.
Jeg valgte en «Sous Vide Andesalat» og angrer ikke på det. Den var helt nydelig. Den inneholdt altså and tilberedt via metoden Souse Vide, som jo gjør kjøttet mørt og lett å dele opp. Dessuten salatmiks, appelsin, eplepuré, soyamajones og ikke minst zucchini-pickles (squash)😋

Det var så koselig der at jeg bare må reklamere, men uten å få betalt for det. Så derfor er ikke dette innlegget merket med «reklame»😊
Et lite kjøkke som altså tryller fram gode retter på kort tid, enda det var mange gjester der. Og de som serverte var kjempehyggelige.

Nederst her er det flere bilder fra stedet. Fin badeplass er det der også, men ingen av oss badet denne gangen. Men burde selvsagt ha gjort det, for minst 20 grader i vannet.

Sola gikk ned før vi kom oss på hjemveien, men mye av grunnen var drosjer som ikke kom. Vi måtte bestille på nytt. I mellomtida nøt vi kveldsstemningen ute ved vannet.
PS
Men heter det Hei Solvik eller bare Solvik?
De ble nok gjenåpnet med nye eiere for noen få år siden, og dermed nytt navn….tror jeg. På menyen står det Solvik, men på hjemmesida deres står det Hei Solvik. Såpet er nok riktig.

Reklame | CURLI

Håndball og vafler, i den rekkefølgen. Helt riktig. Det er bare bildene som har feil rekkefølge. Vaffelbildet med Yngste barnebarn egnet seg best som forsidebilde på bloggen. Du vet….det som synes på sida til Blogg.no. Blikkfanget.

Yngste går på sommerhåndballskole den siste ferieuka før skolen starter igjen. Ekeberghallen er en fin arena for slikt, og ikke lange veien for meg å møte opp der. Jeg skulle hente henne klokka tre og møtte opp i litt god tid for å se på aktiviteten. Det var mange flere barn der enn bildet viser. Full fres. Her kjørte de en hinderløype med øvelser som er relatert til håndball👇

Etterpå hjem til meg for et lett måltid, da hun senere skulle kjøres til bursdag hvor det garantert ble servert pizza eller pølser, kaker, brus og godteri.

Fint vær var det, så vi inntok vaffelmåltidet på terrassen min. Og selvsagt hadde jeg tint en boks med rørt jordbær. Vaflene var forresten også tint på forhånd. Har nesten alltid vafler i fryseren for sånne anledninger. Lettvint.

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Har faktisk forskjellige melkeproduktrester i kjøleskapet nå også, så ikke lenge før jeg kjører i gang ei vaffelrøre igjen. Og da er det ekstra koselig å steke dem på terrassen. Kombinere uteliv og husmoraktivitet. Spise litt nystekte vafler og fryse resten….

Barney var så klart lykkelig til stede på terrassen, men har klart å gjemme seg for fotografen akkurat her. Han satt under bordet.

Rocka vafler på terrassen
Vafler med dramatikk
Litt i bruneste laget?
♦️
Spesielt tilbud:
Bestill hårføneren CURLI AeroFlow med rabattkode gunn10 ved å trykke på linken. 
Dessuten er det mange andre  produkter på CURLI-sida som du også får 10 % rabatt på ved å bruke rabattkode gunn10
via denne linken: CURLI AeroFlow

Reklame | Neatsvor

Nå er det nok…Og slutt, ja. Helt rett. Det var godt så lenge det varte, men ble litt mye.
Du ser det på bildet. Deler av karamell-smellen. Det hadde seg slik at da jeg var på en femdagers ferie i Sverige i juli, ble det litt handling også. Det er jo så mye som er billig der borte. Barney og jeg satt på i bilen til Nabo A bortover, men tog tog hjem alene. For ikke å bære meg i hjel på hjemturen, satte jeg igjen noe av innkjøpene slik at hun kunne ta det med seg hit når hun var ferdig med Sverigeoppholdet sitt.
Blir spennende å se loppiskuppet igjen

Og slik vart det. Veldig praktisk for meg. Blant annet mesteparten av loppiskuppet mitt, og en del annet. Og så litt godis til både Barney og meg. Jeg tør vanligvis ikke å kjøpe så mye godteri til meg sjøl, for av erfaring vet jeg at det blir spist opp alt for fort, og det har jeg absolutt ikke godt av, sjøl om det ER godt, da.

Jeg hadde falt for fristelsen til å kjøpe en boks med karameller som var så billig. Disse fikk jeg nå tilbake da hun returnerte fra Sverige. De var SÅ gode. Ja, jeg skriver VAR, for du kan gjette hva som skjedde. De vart ikke gamle her i huset, nei. Helt forferdelig. Men så tenkte jeg: hvorfor ikke få det unnagjort. Snakk om dårlig unnskyldning.

Som tenkt så gjort. Og du ser at jeg så vidt rakk å ta bilde før de to siste var fortært.
Jeg må innrømme at det egentlig var flere avslørende papirer enn du ser på bildet☺️

Og nå da? Gjort er gjort er gjort og spist er spist.
I morra, eller helst allerede i dag, blir det «andre boller». Må kjøre på med litt bra mat å rense systemet, og få bedre samvittighet…Litt mer vegetarkost for eksempel. Godteri har jeg fått nok av for ei stund.
Hvorfor så rar frokost?
Er dette noe for meg?

Klikk gjerne her for å lese om og eventuelt KJØPE Neatsvor robotstøvsuger.
Jeg har typen X650 Pro selv, og er veldig fornøyd

Reklame | Skafferimat

Enda en alfabetlek.
Det første jeg kommer på av mat og drikke, men det må starte med hver sin bokstav i alfabetet. Hver matrett sin bokstav altså. Jeg har gitt meg  sjøl en utfordring, og her kommer snart løsningen.
Det er ikke nødvendigvis yndlingsretter, men altså det som først datt ned i hodet mitt. Men jeg måtte slite og tenke litt ekstra med noen av de siste bokstavene i alfabetet.

Andebryst
Boller
Champanje
Druer
Eplekake
Fikenkake
Gulasj
Hamburger
Iskrem
Jansons fristelse
Kanelboller
Løyrom
Marmorkake
Napoleonskake
Omelett
Pannekaker
Quice Lorraine
Rekesmørbrød
Sild
Trollkrem
Uer
Vin
Wienerbrød
Xylitol søtningsstoff
Yoghurt
Zabaglione (italiensk)=Sabayonne (fransk)
Æ ble vanskelig. Må bli BÆR. Har i hvert fall Æ i seg.
Østers
Åkerbønner

Tidligere denne uka beskrev  jeg livet mitt ved hjelp av alfabetet, på samme måte.
Og alfabet-tull med mat i 2023.
♦️

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Lufttørket mat fra SKAFFERIMAT kan bestilles HER

Reklame | Skafferimat

Litt på impuls og helt uten oppskrift vart denne pastaretten laga her om dagen.
Jeg hadde igjen litt italiensk pasta i en pose. Hadde også litt kremfløte i kjøleskapet etter blåskjellretten som vart laga til skalldyraftenen for ei stund sida.
Slik lagde vi blåskjellretten.
Men det som vart det viktigste i denne retten, var de to ingrediensene jeg hadde fått i gave fra familien som tidligere i sommer var på ferie i Kroatia.
♦️
Du se dem på det nederste bildet. En type spekepølse som jeg ikke vet hva heter og inneholder, for skjønner ikke språket på pakka.
Men så var det den ved siden av. Eksklusivt (og sikkert dyrt) trøffelpulver fra Istrahalvøya i Kroatia.
♦️
Kokte pastaen.
Kuttet opp en sjalottløk og et par fedd med hvitløk og freste det i olje i panna, sammen med oppkuttet pølse.
Tilsatte så kremfløten jeg hadde igjen og lot det putre en stund til sausen ble passe tykk.
♦️
Så kunne jeg selvsagt hatt oppi sopp for eksempel, men hadde det ikke, så da fikk det bli slik.
Sausen over pastaen, litt grønt oppå, og selvsagt strødde jeg på trøffelpulver.
Ble faktisk veldig godt. Kunne hatt over revet parmesan også, men det glemte jeg….
Liker du trøffel?

Og apropos mat; her er en nettside som selger litt av hvert. Men ikke trøffelpulver og spekepølse, tror jeg…

Lufttørket mat fra SKAFFERIMAT kan bestilles HER

Reklame | Woodstock laundry

Yngste Barnebarn, Barney og jeg hadde tatt turen opp til Ekebergsletta og arenaen for Norway Cup på den siste dagen av fotballturneringen.
Og lykken er…
Yngste på sparkesykkel og puddelen og jeg til fots.
Ikke skulle vi spille fotball og ikke skulle vi se på noen som gjorde det. Vi skulle bare ta en av de daglige lufteturene til Barney, og gikk liksågodt opp dit for å få litt variasjon. Det kunne jo hende at noen av de mange salgsbodene fortsatt holdt åpent slik at vi kunne få kjøpt oss en is på turen også.

Og det stemte. Det store teltet til Hennig Olsen var  betjent, og vi kjøpte oss is. Satte oss på en benk utafor og nøt isen og synet av det som var igjen av aktiviteter rundt der. Det var ingen andre kunder enn oss, så da var det nok nyss før de avsluttet salget for i år. Mye færre folk på denne delen av sletta på siste dagen hvor kun noen finaler gjensto litt lenger bort.

Barney fikk også smake litt is, så alle koste seg.
Flaks med  været  hadde vi også, for regnet starta først da vi låste oss inn døra hjemme. Senere på lørdagen styrtregnet det stort sett……

WOODSTOCK LAUNDRY selger klær i økologisk bomull. Klikk deg inn på siden HER.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

To lekre smörgåstårtor.
Firkantete som de jo skal være, og passer utmerket som svar på helgeutfordringen til Margrethe-Utifriluft, mener nå jeg….
Utifriluft utfordrer på FIRKANTET
Disse to nydelige smørbrødtertene ble foreviget ved hjelp av kamera i det Herrens år 2007, og fortært rett etterpå. Stedet var Grycksbo i Dalarna hvor vi var så heldige å få delta på midtsommerfest.

Pynten sier nok mye om hva fyllet mellom lagene inneholdt.
Blant annet reker og røkelaks på den ene og spekemat på den andre. Sjøl om minnet om smaken er litt fjern nå etter drøyt atten år, husker jeg i hvert fall at det var veldig godt, og at jeg bestemte meg for å lage en slik sjøl en gang også.

Det skjedde først etter nesten 17 år.
Og den var rund.
Slik laget jeg smørbrødkaka til gjestene
Les hva Wikipedia skriver om smörgåstårta

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Det er noe jeg bare må ha hver sommer. Det gjelder middager. Det går an å ha det ellers i året også. Men altså…..stekt makrell med agurksalat.
Og når jeg har det hver sommer, er det naturlig at jeg har skrevet om det tidligere her på bloggen.
Jeg tar derfor en lettvint gjentagelse av et innlegg fra 1. august 2019. Altså nøyaktig 6 år sida. Makrell var like godt da som nå, og jammen skal jeg ha det en av de første dagene.

«Fersk og fin makrell

Den tidligere nevnte fiskehandleren i byen Hamar har også fersk makrell.
Du kan lese om skalldyrmiddagen jeg kjøpte der tidligere i sommer.
Men nå dreier det seg om den klassiske makrellmiddagen, som er sommertradisjon.
Jeg klarer å filetere fisk selv, men når fiskehandleren tilbyr det, sier jeg ikke nei.
Se de fine filetene på bildet.

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Agurksalat må til

Bruker ostehøvelen på slangeagurken, og det blir fine skiver. Lager mye dressing av eddik, sukker og vann. Kan sikkert bruke både sitron, honning, palmeblomstsukker og andre ingredienser som kan erstatte eddik og sukker.

Bare det blir surt og søtt. Jeg kjøpte en litt finere eddikvariant enn husholdningseddiken.

En fransk eplesidereddik.

Det var flere enn meg som skulle spise, så rev opp litt salatblader på en tallerken også i tilfelle agurksalaten ikke falt i smak.

Stekt makrell

Jeg gjorde som jeg alltid har gjort, og som jeg lærte av min mor.
Blander hvetemel med salt og pepper på et stykke matpapir.
Vender fisken i dette.
Jeg bruker godt smør til stekinga. Denne gangen brukte jeg til og med setersmør fra gardsmeieri.

Når fisken er nesten ferdigstekt, tar jeg en god porsjon seterrømme oppi panna og lar det surre sammen med fisken noen minutter.

Deilig saus!

Du kan lese HER om når og hvor jeg kjøpte det.

Og sammen med makrellen og agurken serverte jeg kokte nypoteter.

Og det ble godt, som det pleier å være hvert år»

(Dette var innlegget som ble publisert på bloggen min 1.august 2019)